Miele di Castagno 100% Italiano
- Produzione: Maggio-Luglio
- Utilizzo: in pasticceria e in abbinamento a formaggi stagionati
Il Miele Maruca è ideale per la preparazione di dolci o in accompagnamento a formaggi, soprattutto stagionati, oppure come sostituto dello zucchero. Si può usare come dolcificante naturale e per aromatizzare tisane, yogurt, dessert, creme, panna montata e molto altro.
Il Miele di Castagno Maruca è un miele monoflorale dal colore ambrato scuro. È poco dolce, quasi amaro, dall'odore e aroma intensi e un gusto molto persistente. A causa di queste caratteristiche il miele di castagno ha fatto fatica ad affermarsi. Fino agli anni 80 molti apicoltori praticavano addirittura una transumanza “di fuga” per evitare di produrlo. Oggi è uno dei mieli più utilizzati in pasticceria e in cucina, in abbinamento a formaggi soprattutto stagionati (pecorini, caprini), ma anche a ricotta.
Disponibile in vasetti di vetro da 150g, 300g, 450g o 1Kg.
Ogni confezione contiene 8 vasetti della grammatura prescelta.
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